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逛好市多就是可以免費試吃
曾經試喝濃湯味道還不錯
於是就買整罐回家自已煮來喝
一大罐可以分2次煮
還可以另外加牛奶增加味道
也可以另外再買蛤蜊燙熟後去殼增加數量
因為罐頭裡的蛤蜊....真得很少
懶人的我...這樣較方便
湯濃味美料實在
勤勞的人則可以依以下食譜自已煮出自家的美味
奶油蛤蜊濃湯
材料:
蛤蜊…………………900克
馬鈴薯…………………2個
胡蘿蔔………………1小條
芹菜……………………數支
奶油……1小條(113.5克)
麵粉…………………3/4杯
牛奶……………………4杯
罐頭高湯………………1罐
鹽………………………適量
黑胡椒粉………………適量
巴西利…………………少許
做法:
1) 煮沸4杯水,把蛤蜊燙熟取肉,蛤蜊湯則過濾備用。
2) 把馬鈴薯去皮切小丁。胡蘿蔔和芹菜切碎。
3) 奶油加麵粉炒香,加入冷牛奶拌成麵糊。要用打蛋器用力攪拌,勿使結塊。
4) 再加罐頭高湯、蛤蜊湯、馬鈴薯丁、胡蘿蔔和芹菜,一起煮沸。
5) 試一下味道,加適量鹽調味。繼續煮到馬鈴薯軟而未爛即可。
6) 加入蛤蜊肉,撒點黑胡椒和剁碎的巴西利即可。
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